은행단자

 

은행단자

 

재료 : 찹쌀가루 2컵, 은행 70g, 소금 약간, 꿀약간, 잣가루 1컵

 

만드는 법

 

1) 은행은 볶아서 껍질을 제거한다.

 

2) 볶은 은행을 잘게 다져서 찹쌀가루와 섞는다.

 

3) 찜통에 보자기를 깔고 찐 후에 반죽을 치댄다.

 

4) 잣을 곱게 가루를 낸다.

 

5) 치댄 반죽을 밤톨만하게 하나씩 떼어 내어 잣가루 속에 굴린다.

 

6) 잣고명에 무친 떡을 접시에 담는다.